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もちつき2012.12.30 Sunday
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本日は、年に一度のもちつきの日
必ず12月30日に行います。
今年は初めての雨!!足場がぬかるむ為長靴で参加!
もちつきの手順としては、まず初めにきねとうすを温めます。
これが不十分だと、もちがくっつき、つきにくくなります。
それと同時にもち米も蒸かします。
なかなか味のある光景でしょ!!
さ!蒸け上がった所でドンドンもちをしばきます!!
とその前にもち米をきねで潰します。
いきなりもち米をつくのでは無いのです。
この様にグリグリと米の粒が崩れるまで潰します。
いきなりついてしまうと、米が飛び散り上手くいかないからです。
さ潰れてきたら後はひたすらしばきます!!
もちは熱いうちにうて!!これが重要時間を掛けてしまうと硬くなり弾力がなくなってしまいます。
なので結構な力でついていきます。
一臼つく頃には大汗です。
新しいダイエット法として流行るかも??
今年もこれが終わると後1日一年はあっというまですね!
それでは、皆さんこれで今年のブログ更新もラストとなります。
年末、年始は体調を崩しやすいですがどうかお体にお気をつけ下さい。
今年もSama-samaブログを見ていただきありがとうございます。
今年最後となりますが皆様良いお年を!!
※年始は1月5日からとなります。
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大掃除2012.12.28 Friday
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今年のお店の営業は終了してしまったのですが
私たちスタッフには、年に一度の大掃除がやってきます。
掃除は、毎日行ってはいるのですがやはり汚れていってしまいます。
掃除の基本は磨くなので結構疲れます。
一部ビフォア・アフターを紹介します。
ココはスタッフが毎日何度も往復するフローリング良く見ると隅が汚れて
道のようになっております。
頑張って磨くと!!
完璧に磨いたのですがまだ少々後が残ってしまいました。
しかしこの仕上がりが限界!!
こんな感じでフローリングを磨いて行きます!!
頑張ってます。
コチラも頑張ってます。
どんな方でもお掃除頑張ります。
約半日でお店を仕上げました。
これで来年も気持ちよく皆様をお迎えできます。
掃除はこれにて完了!!
そしてこれからが毎年恒例の大忘年会を迎えることになります。
忘年会スタート前の様子。
この後色々なことが起こりましたが
また後日紹介出来る範囲でアップしたいと思います。
余りにもひどい画像しかなかった場合は、無かったことにしたいと思います。
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くずもち2012.12.26 Wednesday
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おはようございます
サンタクロースはやって来ましたか?
ウチにはちょっと早いサンタクロースが来てくれました
あわてんぼうのサンタクロース〜なんて歌がありますね
さて、このイベントが終わると、一気にお正月モードですね。
お飾りが、販売されていたり、スーパーマーケットには、それこそ あわてんぼうの、、、
サンタクロースごとく、
伊達巻、昆布巻き、黒豆、イクラ、などなど。。おせち料理が売られています。
いつも思うのですが、皆さんは、おせち料理を、そろそろ、
フライングして食べているのかな〜 とね。
そうそう、それから、お雑煮は、地方によって違いが出るんですよね
お魚や、お肉の種類も違ったり、使う野菜も違いますね。。。
味噌味、だし味、しょうゆ味、味も色々です。
また、餡子ときな粉だったり、皆さんのご自宅は、どんなお雑煮でお正月をお迎えですか?
是非 教えてくださいね
ココからは最終日の私の相棒、メグさんにバトンタッチ!!
先日、いつも整体とリフレでご来店のK様より、椎茸に続き、今回も差し入れを頂きました
くずもちです
おいし過ぎて、写真を撮るのを忘れそうになりました ココで1枚
黒蜜ではなく、白蜜にきな粉がとっても合いますっ
ウノ姉とメグの食べ途中なんです
勿論、このエネルギーは手に伝わり、皆様のコリと浮腫みに対応させて頂きます
今年最後の営業!お掃除しながら、頑張ります!!
では、ブログも、本年最後になりますね。
また来年もこのページに遊びに来てくださいね
では、皆様、良い年をお迎え下さい
うの姉&メグより。
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メリークリスマス☆2012.12.25 Tuesday
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皆様
メリークリスマス
昨日、今日とケーキやチキンなど、美味しいもの食べていますか
世間はクリスマスモードですが、
おかげ様でSama-samaは大混雑 頼りにして頂き、誠にありがとうございます
必死に皆様のお疲れを解消しているうちに夜10時・・・
あっという間にイヴが終わり、本日のお客様 I様 のご来店。
手には大きなサンタさんのイラストが書いてある袋を私に差し出してくれました
I様からのクリスマスプレゼントです
スパークリングワイン & チョコ
大人なプレゼントです
本日、ホームパーティーをするので、宅配ピザと共に、ワインで乾杯しようと思います。
皆様もステキなクリスマスをお過ごしください
I様 ありがとうございました
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ココス2012.12.24 Monday
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クリスマスなど今では関係なくお仕事を普通にしている今日この頃
しかし今日はクリスマス
そんな気分を味わいたくて昨日ココスに行って見ました。
店員さんはサンタさんの帽子をかぶり少しクリスマス気分
少しでもクリスマスを味わいたいという事でこの時期限定のこんな物を頼んでみました。
クリスマスマッドパイ
お〜〜クリスマス!!
お二人もご満悦!!
そして本日クリスマス本番
もう少しクリスマスを味わいたかった私
忙しそうなうのを捕まえかぶってもらいました↓
かぶってもらいましたサンタさん
ん〜〜クリスマス
これで大分満足!!
注意!!
皆さんの前では帽子をかぶっていないので
クリスマスを味わいたい方はスタッフに声をかけてくださいね
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いつもありがとうございます。2012.12.23 Sunday
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整体でご来店のIさん夫妻
お饅頭をいただいちゃいました!
いつもありがとうございます。
頂いた瞬間何か違和感が!
そうまんじゅうの漢字が饅頭ではなく→万頭に・・・・
なぜ??
しかし私には今この万という字何と縁起が良いのでしょう!!
今回は多分来ました!!6億円
皆さん買いましたか?
当たったら恩返ししますね!!
皆さん期待していてください!!
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予約状況2012.12.22 Saturday
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さあ今年もラストスパートです。
皆さんお体は大丈夫でしょうか?
お店もおかげ様で大忙しです!!
本日のご予約は満員御礼となってしまいました。
ありがとうございます!!
明日の予約状況は、
アロマ、リンパは満員御礼!!
整体は、あとお一人お受けすることが出来ます。
皆さんお電話おまちしてますよ!
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バースデーケーキ♪2012.12.21 Friday
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先日、知り合いのお誕生日だったので、久しぶりにケーキを作ってみました
「クックパッド」はメニューも豊富で、とっても便利ですね
散々迷って、見た目の可愛さでエンゼルケーキに決定です
スポンジの間には、
ホワイトチョコクリームカスタードクリームフルーツホワイトチョコクリーム
と盛りだくさん
全体をクリームで包み、上に軽くカスタードを乗せます
ここからが本番
3ミリの口金でひたすら搾り出します
完成が見えてきてワクワクです
最後にアラザンをかけてあげて・・
わぁい できあがり
なかなかの仕上がりにテンションも上がってしまいました
今度は何を作ろうかしら
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熱い物が食べたくて!2012.12.20 Thursday
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最近とても寒くなり何となくパットしない毎日・・・
光を求めて車を走らせると、イルミネーション?が眩しいここ中華街に来てしまいました。
ココにはイロイロとあるんです!!
楽しそうな物が!!
クリスマスシーズンなのでこんな物もありました。
しかし私が求めていた物はこれ↑ではなくTVで見たこれ↓!!
看板では無いですよ。
その横に書いてある焼ショウロンポウです。
通常のショウロンポウは蒸してあります。
しかしココのは焼き、ずっときになっていましたがついに念願叶いました。
前に戦場カメラマンがこのショウロンポウを一口で食べ大変なめにあっているところを
見てからホンとに熱いのか〜と疑っていました。
ついに体験する事が出来ます。
現物がこれ↓
さ!それでは行かせて頂きます!
パク!!!!!!!
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おい!熱いにも限度があるだろ〜〜〜〜〜〜〜
一口食べたら口の中をやけどしその後は、味の感覚も無く撃沈!!
戦場カメラマンは正しかった〜〜〜疑ってすみません・・・・
これを一口で食べられる方いたらすごいです!
ただチャレンジはしないほうが良いと思いまよ。
口内のほとぼりが冷めた頃今度はゆっくり食べに行きたいと思います。
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頂きました2012.12.19 Wednesday
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いつも、夫婦でご来店して頂いている、O様からの頂き物です。
お菓子作りが、趣味の旦那様
この度は、マフィンを、お作り頂きました。
見た目にも、職人技ほどの美しい盛り上がりです。
私も、以前に作った事があり、卵の白身だけホイップするのですが・・・・
その、ホイップが、このふくらみの決め手なのです。
私は、何度か失敗しました・・・
さすが、O様です。
フワフワした食感で、とても美味しく頂きました。
O様、いつもご馳走様です。
それと、新潟のスキー場のリフト割引き券を頂きました。
フロントに置いてありますので、ご自由にお持ちくださいね。
O様色々と、ありがとうございます。
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